HEIDI'S KÜFER
in Ihringen am Kaiserstuhl, am wärmsten Ort Deutschlands mit höheren Durchschnittstemperaturen als irgendwo sonst. im KÜFER in der Eisenbahnstraße 9 wurden in den alten Zeiten wertvolle Eichenfässer für die heimischen Winzer gefertigt. heute findet man hier moderne Gastronomie in den historischen Mauern mit der besten Weinkarte im Kaiserstuhl.
Unsere Kapazitäten
Weinloft 25 Personen | Gaststube 65 Personen | Innenhof 60 Personen
ab 20 Personen auch außerhalb der Öffnungszeiten.
Gutscheine vom alten Küfer können noch bis 31.12.18 eingelöst werden.
Heidi’s Küfer | Eisenbahnstraße 9 | 79241 Ihringen
T 07668/9968140 | M 0172/7179413
Öffnungszeiten: Mo – Sa 17 – 23 | So 12 – 22 | Di + Mi Ruhetag
HEIDI'S SPECIALS
WEIHNACHTSKARTE
25.-30.12.2018 ab 17 Uhr
Feldsalat 5 € | 7 €
Feldsalat | Speck | Kracherle 6 € | 8 €
Flädlesuppe | Rinderkraftbrühe 5.50 €
Rote Beete | Monte Ziego | Feldsalat 9.90 €
Lauwarmes Lachs Carpaccio | Schnittlauchschmand | Kartoffelwürfele 12.50 €
Medaillons vom Kalb | Spätzle | Urkarotten | Pilzrahm 28.50 €
Kräuterrisotto | gebratenen Waldpilze | Parmesanchips 16.90 €
Lebkuchentiramisu 5.50 €
Spekulatius Panna Cotta | karamellisierte Mandeln 6.50 €
Marillenkrapfen | Vanilleeis 7.00 €
Wählen Sie aus der Karte die passenden Weine oder lassen Sie sich mit einer Weinbegleitung von uns überraschen!
SILVESTERMENÜ
31. Dezember 2018 | ab 19 Uhr
Glühwein Lounge mit weißem | rotem Winzerglühwein
Winzersekt
Petersilienwurzelsuppe | Pancetta
Gefüllte Portobellos | Feldsalat
Rinderfilet | Kräuterkruste | Rahmwirsing | Kartoffelgratin | Spätburgunderjus
Spekulatius Toffee Trifle
Mitternachtssekt
Mitternachtssnack | Currywurst
Silvestermenü
inkl. Glühwein Lounge | Sekt | Mitternachtssnack 79 €
Weinbegleitung 27 €
– vorbehaltlich kleiner Änderungen –
Nur mit Reservierung – Bitte reservieren sie rechtzeitig!
T 07668/9968140 | M 0172/7179413
WEIHNACHTSBRUNCH
25. & 26.12.18 von 11-15 Uhr
Secco | Filterkaffee | Tee
Smoothie | Orangensaft | Eiervariationen | Marmeladen | Honig | Nutella | Birchermüsli | Cerealien | Jogurt | Quark | frische Früchte | Schinken | Wurst | Käse | | Frischkäse | Lachs | Shrimpssalat | Caprese | Antipasti | Kesselfrische Weißwürste | Brot | Weckle | Brezeln | Croissants
ab 13 Uhr
Suppe | Flammkuchenauswahl | Kalbsgeschnetzeltes | Spätzle | Pilzrahm | Lachsfilet | Kartoffelgratin | Lebkuchentiramisu | Spekulatius Panna Cotta | Apfelflammkuchen
24,90* € pro Person | Kinder bis 3 Jahren gratis | Kinder von 4-12 Jahren 2 € pro Lebensjahr
Nur mit Reservierung!
*sonstige warme und kalte Getränke sind nicht inkludiert.
ICH BIN HEIDI
KNUSBADISCH & WILDBAYRISCH
Wildbayrisch & Knusbadisch ist das kulinarische Thema von Heidi Imm. In Bayern aufgewachsen und in Baden daheim, verbindet sie das Beste aus beiden Regionen zu einer ehrlichen Küche. Heidi Imm fühlt sich der Heimat verpflichtet. So kommen bei Heidi‘s KÜFER Fleisch und Würste vom Dorfmetzger, die Weckle aus den umliegenden Kleinbäckereien.
LIEBE &
LEIDENSCHAFT
Die sympathische Geschäftsfrau aus Bayern lebt mit ihrer Familie seit vielen Jahren im Kaiserstuhl. In einem renommierten Weingut arbeitete sie erfolgreich im Bereich Verkostung, Verkauf, Beratung und Eventorganisation. Heidi Imm erkennt guten Wein. Auf ihr Fachwissen und auf ihren besonders feinen Gaumen kann sie sich immer verlassen. So ist es keine Überraschung, dass man in Heidi’s KÜFER die beste Weinkarte im Kaiserstuhl findet.
HEIDI'S TIPPS
Wir verzaubern Ihren Gaumen mit einer neuen Burgerkreation! Lachsburger mit hausgemachter Guacamole und Honig-Senf Sauce.
Erleben Sie einen einzigartigen Abend und genießen Sie unsere kulinarischen Spezialitäten. Knusbadisch – wildbayrisch! Nur auf Vorbestellung. Wir freuen uns auf Ihren Anruf!
Am 1. & 2. Weihnachtsfeiertag begrüßen wir Sie im Küfer in Ihringen zum Weihnachtsbrunch. Wir verwöhnen Sie mit leckeren Köstlichkeiten und besonderen Spezialitäten! Nur auf Vorbestellung – Wir freuen uns auf Ihren Anruf!
Verantwortung für eine gleichbleibende und qualitativ hochstehende Qualität der Speisen | Selbständige, strukturierte und effiziente Arbeitsweise mit einem eingespielten Küchenteam | Gute Bezahlung | Hohe Kunden- und Dienstleistungsorientierung | Kein Teildienst 5 Tage Woche (Ruhetag Di + Mi)
HEIDI'S CATERING
Wir machen Ihr Event zum einmaligen Erlebnis. Mit unserem Foodtruck kommen wir überall hin, wo immer Sie auch sind. Ob badische Flammkuchen, bayerische Ochsenfetzenburger oder Bratwürste vom Ammersee: Wir servieren alles frisch aus dem Foodtruck. Sie haben andere Wünsche? Kein Problem. Wir beraten Sie gerne.
Kontakt
Eisenbahnstraße 9 | 79241 Ihringen
info@heidis-kuefer.de | Tel: 0172 / 7 17 94 13